Introducción

Si eres amante de las pizzas, pero prefieres las opciones vegetarianas, tenemos la receta perfecta para ti. En este artículo te enseñaremos cómo hacer una deliciosa pizza vegetariana con berenjenas y queso halloumi. Este platillo es una excelente opción para una cena deliciosa y saludable.

Ingredientes

Para preparar esta pizza necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 masa para pizza
• 1 berenjena
• 1 bola de queso halloumi
• 4 tomates
• 1 manojo de hinojo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla roja
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Prepara los ingredientes

Comenzaremos cortando la berenjena en rodajas finas y salteándolas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas. Resérvalas para más tarde.

Paso 2: Prepara la masa

Para preparar la masa, sigue las instrucciones del paquete. Si quieres hacer tu propia masa, mezcla 2 tazas de harina, 1/2 cucharada de levadura, una pizca de sal y agua tibia hasta formar una bola. Amasa durante unos minutos y deja reposar durante una hora cubriendo con un paño húmedo.

Paso 3: Prepara la salsa

Corta los tomates en cubitos y pica la cebolla y el ajo. Saltea todo en una sartén con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Tritura todo con la ayuda de un procesador de alimentos o una licuadora para crear una salsa suave.

Paso 4: Arma la pizza

Coloca la masa en una bandeja para pizza y extiéndela con las manos o un rodillo. Agrega la salsa de tomate y un poco de queso halloumi rallado por encima. Añade las rodajas de berenjena y el resto del queso halloumi en cubitos por encima.

Paso 5: Hornea la pizza

Precalienta el horno a 220 grados y hornea la pizza durante unos 20 minutos o hasta que esté dorada y el queso esté derretido.

Paso 6: Finalización

Finalmente, corta un manojo de hinojo en trozos pequeños y espolvorea por encima de la pizza recién salida del horno. Sirve caliente y disfruta.

Conclusión

Como puedes ver, hacer una pizza vegetariana con berenjenas y queso halloumi no es tan difícil como parece. Esta opción vegetariana es una excelente alternativa a las pizzas tradicionales y es una manera deliciosa y saludable de incorporar más verduras en tu dieta. Pruébala en tu próxima cena y te aseguramos que no te arrepentirás. ¡Buen provecho!