\ Pizza con base de calabaza sin gluten

Introducción

Las pizzas son uno de los platos más populares en todo el mundo. Su deliciosa combinación de ingredientes y sabores intensos las han convertido en una de las opciones preferidas por la mayoría de las personas. Sin embargo, aunque su preparación puede variar según el país, la mayoría de estas delicias tienen una cosa en común: la base. Tradicionalmente, las pizzas se han hecho con una masa de harina de trigo. Pero en la actualidad, cada vez son más las personas que buscan alternativas más saludables y nutritivas. Por eso, hoy te enseñaremos a preparar una exquisita pizza con base de calabaza sin gluten.

Ingredientes para la base:

• 1 taza de puré de calabaza
• 1 taza de harina de arroz integral
• 1 taza de harina de garbanzo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura seca activa

Preparación de la base

Comenzamos mezclando las harinas de arroz integral y de garbanzo en un recipiente grande. Añadimos la levadura seca activa y la sal y mezclamos todos los ingredientes.

Agregamos el puré de calabaza y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Cubrimos el recipiente y dejamos reposar durante 30 minutos.

Pasado el tiempo, añadimos el aceite de oliva y amasamos nuevamente. La masa debe quedar suave y no pegajosa. En caso contrario, podemos agregar un poco más de harina de arroz integral. Dejamos reposar durante otros 30 minutos.

Mientras tanto, precalentamos el horno a 180ºC. Colocamos papel para hornear en una bandeja y ponemos la masa encima. Aplanamos la masa con las manos y horneamos durante 20 minutos.

Sacamos la masa del horno y dejamos enfriar antes de añadir los ingredientes.

Ingredientes para la pizza

• 1 taza de salsa de tomate
• 1 taza de queso rallado sin lactosa
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1/2 taza de champiñones en rodajas
• 1/2 taza de pimiento rojo en rodajas
• 1/2 taza de cebolla cortada en juliana
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida

Preparación de la pizza

Comenzamos precalentando el horno a 200ºC. Cubrimos la masa con la salsa de tomate y añadimos el queso rallado sin lactosa.

Añadimos los vegetales por encima de la pizza en el siguiente orden: maíz, champiñones, pimiento y cebolla. Rocíamos aceite de oliva por encima y añadimos una pizca de sal y pimienta negra molida.

Horneamos durante 15-20 minutos o hasta que la pizza esté dorada y los ingredientes estén cocidos.

Beneficios de la pizza con base de calabaza sin gluten

La pizza con base de calabaza sin gluten es una opción más saludable y nutritiva que las tradicionales. A continuación, te explicamos algunos de sus beneficios:

• Baja en calorías: La calabaza es un alimento bajo en calorías, lo que hace que esta pizza sea una alternativa ideal para aquellas personas que buscan perder peso.
• Bueno para la piel: La calabaza es rica en antioxidantes, carotenoides y vitaminas como la A y la C, que son beneficiosas para la piel.
• Libre de gluten: Esta pizza es perfecta para aquellos que sufren de intolerancia al gluten. La harina de arroz integral y de garbanzos son alternativas saludables y libres de gluten.
• Alimentación saludable: La pizza con base de calabaza contiene una gran cantidad de fibra y otros nutrientes que la hacen una opción saludable para cualquier comida del día.

Conclusión

La pizza con base de calabaza sin gluten es una maravillosa opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable y nutritiva a las tradicionales. Hecha con ingredientes sencillos, esta pizza es fácil de preparar y llena de sabor y nutrientes. Sin duda, una excelente opción para disfrutar con amigos y familiares.