Pizza sin gluten con finas hierbas y aceitunas

Si eres una persona que sigue una dieta sin gluten, definitivamente has tenido dificultades en encontrar opciones de alimentos que sean sabrosas y atractivas. Afortunadamente, hoy en día hay muchas opciones de alimentos sin gluten que han mejorado mucho en sabor y calidad. Incluso en la pizza, que es uno de los alimentos que normalmente tienen gluten, las opciones sin gluten están mejorando día a día. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una pizza sin gluten con finas hierbas y aceitunas que es fácil, saludable y que seguro te encantará. ¡Comencemos!

Los ingredientes que necesitarás son:

- 1 taza de harina de arroz integral
- 1 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de fécula de patata
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de agua tibia
- 2 huevos
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de romero seco
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso, cortadas en rodajas
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- Hojas frescas de albahaca

Pasos para hacer la masa:

1. Precalentar el horno a 220°C.
2. En un tazón grande, mezclar la harina de arroz integral, harina de almendras, fécula de patata, levadura en polvo y sal marina.
3. Agregar el aceite de oliva y mezclar bien.
4. Agregar el agua tibia y los huevos, y mezclar hasta que la masa esté bien combinada.
5. Finalmente, agregar el orégano, el tomillo y el romero. Revolver bien.
6. Formar una bola y dejar reposar por unos minutos.

Pasos para preparar los ingredientes y montar la pizza:

1. Estirar la masa con ayuda de un rodillo, formando un disco delgado y uniforme.
2. Coloca la masa en una bandeja para horno, previamente aceitada.
3. Esparce la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde libre de unos 2 cm en los bordes.
4. Agrega las aceitunas sobre la salsa de tomate.
5. Espolvorea el queso rallado y coloca las hojas de albahaca fresca sobre el queso.
6. Hornea la pizza en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que la base esté dorada y crujiente.

Cuando la pizza esté lista, saca del horno y deja enfriar un poco antes de cortar y servir. Esta receta te dará una pizza sin gluten deliciosa, saludable, fácil de hacer y satisfactoria.

Beneficios de la pizza sin gluten:

El consumo de alimentos sin gluten puede ayudar a mejorar la salud de las personas que padecen de enfermedades relacionadas con el gluten, como la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten. Entre los beneficios más notables que una dieta sin gluten puede ofrecer, están:

1. Reduce los síntomas gastrointestinales: Como la hinchazón abdominal, diarrea, estreñimiento y dolor.
2. Mejora la digestión: Al eliminar el gluten del sistema, el tracto digestivo se vuelve más saludable y eficiente, lo que mejora la digestión general.
3. Aumenta la energía: Muchas personas reportan tener mayores niveles de energía y sentirse más alerta después de cambiar a una dieta sin gluten.
4. Fortalece el sistema inmunológico: Una dieta sin gluten puede ayudar al sistema inmunológico a funcionar mejor, mejorando la salud del cuerpo en general.

Conclusión:

La pizza sin gluten con finas hierbas y aceitunas es una opción deliciosa y saludable para personas con sensibilidad al gluten o celíacas. La masa está hecha con harina de arroz integral y harina de almendras, lo que la hace más nutritiva y baja en carbohidratos. La mezcla de finas hierbas y aceitunas da un sabor excelente a la pizza sin gluten, además de ser rica en antioxidantes y grasas saludables. Además, es fácil de hacer y perfecta para la cena o compartir con amigos. Pruébalo y verás que no extrañarás las pizzas tradicionales con gluten. ¡Buen provecho!