Pizza de jamón y queso sin gluten: Un clásico

Si eres un amante de la pizza, seguramente estás familiarizado con la clásica combinación de jamón y queso. Pero, ¿qué sucede si eres intolerante al gluten y no puedes disfrutar de la pizza habitual? ¡No te preocupes! En este artículo, te presentamos una deliciosa y fácil receta de pizza de jamón y queso sin gluten que seguramente te encantará.

Lo primero que debemos destacar es que para la realización de esta pizza necesitaremos una harina sin gluten. Hoy en día, encontrarás muchas opciones en el mercado. Decídete por una marca confiable y con una buena calidad para obtener una pizza deliciosa. En caso de ser alérgico al gluten, asegúrate de revisar cuidadosamente la etiqueta de ingredientes para descartar cualquier tipo de contaminación cruzada.

Ingredientes:

- 1 taza de harina sin gluten
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- Salsa de tomate
- Mozzarella rallada
- Jamón en tiras

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180°C.
2. En un tazón, mezclamos la harina sin gluten, la levadura, la sal y el azúcar. Agregamos el agua tibia y el aceite de oliva y mezclamos bien.
3. Formamos una bola y dejamos reposar la mezcla unos 15 minutos en un lugar cálido.
4. Extendemos la masa en una bandeja de horno y la dejamos reposando otros 15 minutos.
5. Horneamos la masa sola durante unos 10 minutos.
6. Retiramos del horno y ponemos la salsa de tomate sobre la base de la masa. Espolvoreamos la mozzarella rallada y ponemos las tiras de jamón sobre ella.
7. Llevamos al horno de nuevo y horneamos durante 15 minutos adicionales hasta que la pizza esté dorada y la mozzarella burbujeante.
8. Retiramos del horno, cortamos y servimos caliente.

Consejos para una pizza perfecta:

- Es importante observar el tiempo de horneado para evitar que la pizza se queme o quede demasiado crujiente.
- Una vez que hemos añadido la salsa de tomate y los ingredientes, es recomendable precalentar la pizza durante unos minutos en el horno. Así, la masa no se humedece y evitamos que quede cruda en el centro.
- Si te gusta la pizza picante, añade un poco de chile o pimiento jalapeño.
- Si eres vegetariano, puedes sustituir el jamón por champiñones, cebolla o cualquier otro ingrediente que prefieras.

Ventajas de preparar esta pizza en casa:

- Esta pizza es mucho más saludable que la pizza de restaurante, ya que podemos utilizar ingredientes frescos y saludables.
- Podemos controlar la cantidad de grasas, sal y carbohidratos de la pizza.
- Es fácil y rápido de preparar en casa, y económico en comparación con la pizza de restaurante.

En resumen, la pizza de jamón y queso sin gluten es una opción deliciosa y fácil de preparar en casa. Utilizando una harina sin gluten de calidad y siguiendo los consejos adecuados, podrás disfrutar de una pizza saludable, baja en grasas y deliciosa que seguramente sorprenderá a toda tu familia y amigos. ¡A disfrutar de la pizza!