Si eres de esas personas que aman las pizzas pero también te preocupa cuidar tu salud y controlar tu dieta, te encantará conocer esta deliciosa receta de pizza sin gluten con masa de coliflor. La pizza es uno de los platos más populares en todo el mundo y con esta opción, podrás disfrutar de ella sin ningún tipo de remordimiento.

¿Por qué la masa de coliflor?

La masa de coliflor es una alternativa perfecta para aquellas personas que buscan una opción más saludable, ya que no contiene gluten. Además, el coliflor es un vegetal muy nutricional que tiene múltiples beneficios para la salud. Este vegetal es rico en vitaminas C y K, ácido fólico, fibra y nutrientes antioxidantes.

Además de todos estos beneficios a nivel nutricional, la masa de coliflor es muy fácil de hacer y le da un sabor delicioso a la pizza. También puedes utilizar esta masa para hacer otros platos, como empanadas o quiches.

Ingredientes de la masa de coliflor

• 1 coliflor grande
• 2 huevos
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer la masa de coliflor

1. Lava la coliflor y sécala bien. Pica la coliflor en trozos pequeños.
2. Coloca la coliflor en un procesador de alimentos y pulsa varias veces hasta que quede en textura de arroz.
3. En un recipiente grande, mezcla la coliflor rallada con los huevos, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, el orégano seco y la sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien integrados.
4. Coloca la mezcla sobre una bandeja para hornear previamente forrada con papel pergamino. Presiona la mezcla con las manos para que quede bien compacta y parecida a una masa de pizza.
5. Hornea la masa durante 20 minutos a 180°C. Cuando la masa esté dorada, sácala del horno.

Ingredientes para la pizza sin gluten con masa de coliflor

• Masa de coliflor
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de pepperoni en trozos
• 1/2 taza de champiñones en rodajas
• Pimienta negra molida y orégano seco para decorar

Cómo hacer la pizza sin gluten con masa de coliflor

1. Coloca la masa de coliflor previamente horneada sobre otra bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Agrega la salsa de tomate sobre la masa de coliflor. Distribúyela bien para que cubre toda la superficie.
3. Coloca el queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate.
4. Agrega los trozos de pepperoni y las rodajas de champiñones sobre el queso mozzarella.
5. Hornea la pizza durante 10-12 minutos a 180°C, o hasta que el queso se haya derretido y esté dorado.
6. Sirve caliente y decora con pimienta negra molida y orégano seco

Conclusión

La pizza sin gluten con masa de coliflor es una opción rápida, fácil y muy saludable para disfrutar de este delicioso plato sin ninguna restricción. La masa de coliflor no solo es saludable, sino que también le da un sabor diferente y delicioso a la pizza. Además, esta receta es perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Anímate a probarla!