La controversia sobre la pizza hawaiana y su origen

Si eres un amante de las pizzas, seguramente has tenido la oportunidad de probar la pizza hawaiana en algún momento de tu vida. Esta pizza, resulta un tanto controversial, ya que hay quienes la adoran y otros que la detestan. Pero, ¿cuál es la verdadera historia detrás de la pizza hawaiana? ¿De dónde surgió este ingrediente tan peculiar que ha causado tanta controversia?

En este extenso artículo te contaré todo lo que necesitas saber sobre la pizza hawaiana, su origen y su impacto en la cultura gastronómica actual.

Origen de la Pizza Hawaiana

Antes de hablar sobre la pizza hawaiana, es importante conocer la historia de la pizza en sí misma. La pizza es un plato originario de Italia, se le atribuye a los napolitanos su creación en el siglo XVII, aunque hay quienes dicen que su origen es aún más antiguo. En Italia, esta comida se hizo popular durante la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados estadounidenses la probaron y se enamoraron de su sabor.

Fue entonces cuando los estadounidenses comenzaron a experimentar con diferentes ingredientes para crear nuevas variaciones de la pizza tradicional italiana, y así, la pizza hawaiana entró en escena.

Específicamente, se cree que la pizza hawaiana fue creada por Sam Panopoulos, un restaurantero griego nacionalizado canadiense, quien en la década de 1960, decidió experimentar con la pizza clásica agregándole ingredientes diferentes y un tanto exóticos a la época.

El siglo XX fue testigo de un gran cambio en la forma de comer y de la fusión de culturas, lo que permitió que la mezcla de frutas y verduras en un solo plato se hiciera cada vez más común. Fue entonces cuando Panopoulos decidió agregar piña a la pizza, algo que para muchos, es considerado como el ingrediente clave de la pizza hawaiana.

Curiosamente, la pizza hawaiana no tiene nada que ver con la cultura gastronómica de Hawái. De hecho, los habitantes de la isla ven la pizza hawaiana como algo extraño y ajeno a su tradición culinaria. Aún así, su popularidad no ha disminuido y sigue siendo una de las pizzas más consumidas en la actualidad.

Ingredientes de la Pizza Hawaiana

La pizza hawaiana es una variante de la pizza clásica que tiene como ingredientes principales el queso y la salsa de tomate, y como ingrediente peculiar, la piña. A menudo, también se combina con jamón, lo que le da un toque salado al sabor dulce de la piña. En algunos lugares se puede encontrar con otros ingredientes, como tocino, jalapeños o salsa barbacoa, pero la combinación clásica es esta.

La Controversia de la Pizza Hawaiana

La pizza hawaiana ha sido el centro de muchas disputas y controversias. Hay quienes la aman por su sabor dulce y salado, mientras que otros la odian y la consideran una ofensa a la pizza y a la gastronomía en general.

Por un lado, algunos dicen que agregar piña a la pizza da un sabor dulce a un plato que debería ser salado, y que esto es una aberración gastronómica. También argumentan que el sabor de la piña puede causar una textura desagradable a la pizza.

Por otro lado, hay quienes piensan que la pizza hawaiana es una deliciosa variante de la pizza tradicional y que la combinación de piña y jamón crea una explosión de sabores únicos. Asimismo, argumentan que la pizza es un plato que se presta para ser creativo y que agregar nuevos ingredientes es una forma de innovar y mejorar.

En general, la pizza hawaiana es un ejemplo de cómo la diversidad cultural puede enriquecer nuestra comida y que, aunque no sea del agrado de todos, definitivamente es una pizza que tiene su lugar en la gastronomía mundial.

Cómo hacer una Pizza Hawaiana en Casa

Si te ha quedado con ganas de probar la pizza hawaiana, puedes hacerla en casa sin problemas. Aquí te dejo una receta sencilla:

Ingredientes:
- 1 masa para pizza.
- 1/2 taza de salsa de tomate.
- 1 1/2 taza de queso mozzarella rallado.
- 1/2 taza de jamón cortado en cubos.
- 1 taza de piña cortada en cubos.

Pasos:

1. Precantidad el horno y coloca la pizza sobre una bandeja.
2. Agrega la salsa de tomate sobre la masa.
3. Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa.
4. Coloca el jamón sobre el queso.
5. Agrega la piña sobre el jamón.
6. Hornea la pizza durante unos 15 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
7. Sirve caliente y disfruta!

En resumen, la pizza hawaiana es una controversia gastronómica que sigue vigente, pero que trae consigo una rica historia y una deliciosa variedad de sabores. Aunque no sea del agrado de todos, sin duda es una pizza que merece ser probada y experimentada. ¿Te animas a probarla? Espero que con este artículo hayas aprendido algo nuevo sobre la pizza hawaiana y su origen. Bon appétit!