\ Pizza sin gluten con masa de harina de arroz

Pizza sin gluten con masa de harina de arroz

Como experto en pizzas, sé lo difícil que puede ser encontrar una pizza deliciosa que no contenga gluten. Ya sea por problemas de salud o por preferencia personal, la pizza sin gluten se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años.

La buena noticia es que puedes hacer una deliciosa pizza casera sin gluten con masa de harina de arroz. Esta masa es fácil de hacer y tiene una textura suave y crujiente.

Ingredientes para la masa:

  • 1 taza de harina de arroz
  • 1/2 taza de almidón de patata
  • 1/2 taza de almidón de maíz
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de levadura seca activa
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para hacer la masa, primero combina los ingredientes secos en un bowl grande. En otro bowl, mezcla el agua tibia, la levadura y el azúcar. Deja reposar por unos minutos hasta que la mezcla se espume.

Agrega el huevo y el aceite de oliva a la mezcla de levadura y mezcla bien. Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa suave. Si la masa está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina de arroz. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos, hasta que esté suave y elástica.

Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 220°C.

Ingredientes para el topping:

  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de queso rallado sin gluten
  • 1 taza de champiñones rebanados
  • 1/2 taza de pimiento picado
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceitunas negras rebanadas
  • Orégano seco al gusto

Una vez que la masa haya reposado, extiéndela en una bandeja para pizza. Agrega la salsa de tomate y esparce el queso rallado sobre la superficie de la pizza. Luego, agrega los ingredientes para el topping, incluyendo los champiñones, pimiento, cebolla y aceitunas negras. Esparce el orégano seco sobre la pizza.

Hornea la pizza durante 20-25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente. Sirve caliente y disfruta de una deliciosa pizza sin gluten.

Conclusión:

Hacer una pizza sin gluten en casa puede sonar difícil, pero con esta receta de masa de harina de arroz, es fácil y delicioso. Además, puedes personalizar el topping con tus ingredientes favoritos para crear una pizza que se adapte a tus preferencias. ¡Disfrútala caliente y recién salida del horno!