Como experto en pizzas, siempre estoy buscando nuevas combinaciones de sabores para ofrecer a mis clientes y amigos. Si eres vegetariano o simplemente quieres probar algo diferente en tu pizza, te invito a probar esta deliciosa pizza vegetariana con calabaza y queso gorgonzola.

Ingredientes

• 1 masa para pizza
• 1 cebolla
• 1 taza de calabaza pelada y picada en cubos pequeños
• 1/2 taza de queso gorgonzola
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de aceitunas negras
• Hojas de albahaca fresca
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

2. En una sartén, saltear la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada. Agregar la calabaza y cocinar por unos minutos hasta que esté suave.

3. Estirar la masa de pizza y colocarla en una bandeja para hornear. Pinchar la masa con un tenedor en varios lugares para evitar que se hinche durante la cocción.

4. Distribuir la mezcla de cebolla y calabaza sobre la masa de pizza, asegurándose de que esté bien distribuida.

5. Agregar las aceitunas negras y los trozos de queso gorgonzola. Espolvorear con queso parmesano y sazonar con sal y pimienta al gusto.

6. Hornear la pizza durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

7. Decorar la pizza con hojas de albahaca fresca antes de servir.

Sugerencias

• Si no te gusta el queso gorgonzola, puedes sustituirlo por cualquier otro queso de tu preferencia.
• Esta pizza también queda deliciosa con champiñones salteados o espinacas frescas.
• Si deseas agregar un poco de proteína a la pizza, puedes añadir trozos de tofu, o de pollo vegano.

En definitiva, esta pizza vegetariana con calabaza y queso gorgonzola es una deliciosa alternativa para aquellos que buscan algo diferente en sus pizzas. Pruébala en casa con amigos, o sorprende a tus clientes con esta sabrosa opción.