Utiliza carne asada y cebolla en tu pizza para lograr el sabor de carne ahumada

Si eres un amante de la carne ahumada, pero también disfrutas de una buena pizza, entonces no puedes dejar de probar una pizza con carne asada y cebolla. Esta combinación de sabores te dará el sabor ahumado que buscas y te sorprenderá con cada bocado.

A continuación, te daremos algunos consejos para preparar la mejor pizza de carne asada y cebolla.

La carne

Para preparar una buena pizza con carne asada, es importante elegir la carne adecuada. Puedes utilizar lomo de cerdo o de ternera, pero una de las mejores opciones es utilizar carne de res. Escoge cortes como el rib eye o el filete, que son tiernos y tienen buen marmoleo de grasa.

Antes de cocinar la carne, asegúrate de marinarla bien. Puedes utilizar una marinada de tu elección, pero no olvides incluir algún ingrediente ahumado, como la salsa de soja o el chipotle. Deja marinar la carne por al menos dos horas antes de cocinarla.

Para cocinar la carne, puedes utilizar una parrilla o un sartén de hierro fundido. Asegúrate de cocinarla a fuego alto para conseguir una buena costra y sellar los jugos en el interior. Una vez cocinada, deja que la carne descanse durante unos minutos antes de cortarla en rodajas finas.

La cebolla

La cebolla es un ingrediente esencial en cualquier pizza de carne asada. Puedes utilizar cualquier tipo de cebolla que prefieras, pero las cebollas rojas o las cebolletas suelen ser las mejores opciones.

Para conseguir un sabor dulce y ahumado en la cebolla, puedes caramelizarla antes de añadirla a la pizza. Para ello, corta la cebolla en rodajas finas y cocínala a fuego medio-bajo con un poco de aceite de oliva, hasta que esté dorada y suave. Añade una pizca de sal y un chorrito de vinagre balsámico para darle un toque extra de sabor.

La pizza

Elige una masa de pizza de buena calidad y estira la masa para darle la forma que prefieras. A continuación, añade la salsa de tomate y un poco de queso mozzarella rallado.

Después, añade las rodajas de carne asada y la cebolla caramelizada. Puedes añadir otros ingredientes según tus gustos, como champiñones, pimientos o aceitunas.

Hornea la pizza en un horno precalentado a 220ºC durante unos 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Con estos consejos, ya estás preparado para disfrutar de una deliciosa pizza con carne asada y cebolla. No te arrepentirás de probar esta combinación de sabores ahumados y dulces. ¡Buen provecho!

Sugerencias adicionales:

- Si te gustan los sabores picantes, puedes añadir un poco de jalapeño o chile serrano a la marinada de la carne.
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes comprar carne asada ya cocida en la carnicería o en el supermercado.
- Si quieres darle un toque extra de sabor ahumado a la pizza, puedes utilizar queso ahumado en lugar de mozzarella.
- Para una presentación más bonita, esparce un poco de cilantro picado por encima de la pizza antes de servir.
- Si prefieres hacer una pizza vegetariana, puedes sustituir la carne por tofu ahumado o por setas portobello asadas.