¿Eres un fanático de la pizza que busca nuevas formas de disfrutar de tus sabores favoritos sin comprometer tu dieta vegana? ¡Si es así, no busques más allá de la deliciosa pizza vegana con berenjena asada y verduras caramelizadas!

Preparando la base de la pizza

Antes de comenzar a construir la pizza perfecta, necesitas una base sólida en la cual trabajar. En esta receta, puedes optar por hacer tu propia masa de pizza vegana desde cero o comprar una prefabricada. Si eliges hacer tu propia masa, puedes seguir esta receta sencilla:

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 1/4 cucharaditas de levadura activa
• 1 cucharadita de sal
• 3/4 taza de agua tibia
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para preparar la masa, mezcla la harina, la levadura y la sal en un tazón. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla bien hasta que se forme una masa pegajosa. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-10 minutos. Pon la masa en un recipiente engrasado y cúbrelo con una toalla. Deja reposar la masa durante al menos una hora en un lugar cálido y seco.

Una vez que tienes tu masa, estírala en una forma redonda o rectangular dependiendo de la forma que prefieras. Coloca la masa sobre un molde de pizza y a continuación, sigue con los siguientes pasos para hacer la mejor pizza vegana que hayas probado.

Asando la berenjena

La berenjena es una verdura increíble que se asa fácilmente, lo que la convierte en uno de los ingredientes principales para darle sabor a una pizza vegana. Corta una berenjena por la mitad y coloca las dos mitades en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva. Esparce un poco de sal y pimienta encima y luego ásalas en el horno durante unos 20 minutos a 180 grados Celsius.

Caramelizando las verduras

Después de asar la berenjena, es hora de caramelizar algunas verduras para darle un toque extra de sabor. Puedes usar cualquier tipo de verduras que te gusten, ya sea pimiento, cebolla o champiñones. En esta receta, usaremos una mezcla de pimiento rojo, amarillo y naranja y cebolla.

Para caramelizar las verduras, calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Agrega las verduras y cocínalas a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén doradas. Agrega una pizca de sal y pimienta para darle más sabor.

Preparando la pizza

Ahora que has preparado la base de la pizza y los ingredientes principales, es hora de ensamblar todo en una deliciosa pizza vegana con berenjena asada y verduras caramelizadas. Cubre la base de la pizza con una deliciosa salsa de tomate vegana, o cualquier otra salsa que prefieras.

A continuación, agrega la mezcla de pimiento y cebolla encima de la salsa de tomate. Agrega también tus otras verduras favoritas como el calabacín, los champiñones u otras verduras de temporada. Después, agrega la berenjena asada encima de las verduras.

Finalmente, espolvorea un poco de queso vegano rallado por encima, o usa algunos trozos de queso vegano desmenuzado. Hornea la pizza a 180 grados Celsius durante unos 15-20 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso vegano esté dorado y burbujeante.

En conclusión

Si quieres disfrutar de una pizza vegana deliciosa y sabrosa que incluya berenjena asada y verduras caramelizadas, esta es la receta perfecta para ti. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes preparar una pizza vegana con el sabor y la textura perfectas. Ya sea que la hagas desde cero o uses una masa prefabricada, esta pizza está destinada a ser un éxito en tu próxima cena. ¡Disfrútala!