Pizza vegana de espinacas y ricotta de tofu: una combinación ganadora

La pizza es uno de los platos más populares en todo el mundo, y es que no hay nada como el sabor de una buena pizza recién horneada. Sin embargo, para aquellos que buscan una alternativa más saludable y sin ingredientes de origen animal, la pizza vegana es una excelente opción. Hoy vamos a hablar de una pizza vegana de espinacas y ricotta de tofu, una deliciosa combinación que seguro que va a sorprender a más de uno.

Ingredientes:

- Masa para pizza vegana
- Salsa de tomate
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de ricotta de tofu
- 1 cebolla picada en juliana
- 1 tomate picado en cubos
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Preparación:

1. Precalentar el horno a 220 grados Celsius.

2. Estirar la masa para pizza en una bandeja para horno previamente aceitada y cubrir con salsa de tomate.

3. Agregar las espinacas frescas sobre la salsa de tomate y distribuir de manera uniforme.

4. Agregar la ricotta de tofu sobre las espinacas y distribuir de manera uniforme.

5. Agregar la cebolla picada en juliana sobre la ricotta de tofu.

6. Agregar el tomate picado en cubos y las aceitunas negras cortadas en rodajas por toda la pizza.

7. Aderezar con aceite de oliva y salpimentar al gusto.

8. Llevar al horno durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

9. Servir caliente y disfrutar.

Consejos y variaciones:

- Si no tienes acceso a la ricotta de tofu, puedes reemplazarla con queso vegano rallado.

- Si quieres darle un toque extra de sabor puedes agregar ingredientes adicionales como champiñones, pimientos o alcaparras.

- La masa de pizza vegana puedes hacerla en casa con harina, levadura, agua y sal, o puedes adquirirla en tiendas especializadas de alimentos veganos.

- Para que la pizza se cocine de manera uniforme, asegúrate de distribuir todos los ingredientes de manera equitativa sobre la masa antes de llevarla al horno.

- Si prefieres una pizza sin salsa de tomate, puedes reemplazarla con crema de tomate vegana o con una mezcla de pesto y aceite de oliva.

Beneficios de la pizza vegana de espinacas y ricotta de tofu:

Esta pizza es una excelente opción para aquellos que buscan comer saludable y sin ingredientes de origen animal. La espinaca es una excelente fuente de hierro, calcio y vitamina K, mientras que el tofu es rico en proteínas y bajo en grasas saturadas. Además, al no contener queso de origen animal, esta pizza es mucho más ligera y fácil de digerir.

En conclusión, la pizza vegana de espinacas y ricotta de tofu es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan comer de manera consciente y sin ingredientes de origen animal. La combinación de la espinaca y la ricotta de tofu crea un sabor único y delicioso que seguro que va a sorprender a más de uno. Anímate a probar esta receta y a descubrir todo lo que la pizza vegana puede ofrecer.