La pizza es uno de los platillos más populares en el mundo, y existe una gran cantidad de variaciones que se pueden hacer para satisfacer el paladar de cada persona. Una de las tendencias más populares en estos días es la pizza con salsa barbacoa. Si eres de los que disfrutan de esta deliciosa salsa en tus comidas, ¡prepárate para descubrir cómo hacer tu propia versión en casa!

El origen de la salsa barbacoa

Para empezar, es importante entender de dónde viene esta salsa. El origen de la salsa barbacoa se remonta a los nativos americanos, que ahumaban la carne y la aderezaban con una mezcla de chiles y vinagre. Posteriormente, los europeos comenzaron a agregar otros ingredientes como la miel, la mostaza y el ketchup, y la salsa barbacoa comenzó a evolucionar hasta convertirse en la deliciosa salsa que conocemos hoy en día.

Cómo hacer salsa barbacoa casera

Ahora que sabemos un poco sobre el origen de la salsa barbacoa, es hora de aprender cómo hacerla en casa. Lo bueno de hacer tu propia salsa barbacoa es que puedes ajustar los ingredientes a tu gusto y hacerla tan picante o dulce como quieras.

Ingredientes:

• 1 taza de ketchup
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharaditas de pimentón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
2. Prueba la salsa y ajusta el sabor a tu gusto. Si la quieres más dulce, agrega más miel; si la quieres más picante, agrega más pimentón o un poco de salsa tabasco.
3. Deja reposar la salsa durante al menos una hora antes de usarla para que los sabores se combinen bien.

Preparando la pizza

Una vez que tienes tu salsa barbacoa lista, es hora de preparar la pizza. Aquí te dejamos una receta básica para hacer una pizza con salsa barbacoa:

Ingredientes:

• 1 bola de masa para pizza (puedes comprarla prehecha o hacerla tú mismo en casa)
• 1 taza de salsa barbacoa casera
• 2 tazas de queso rallado (puedes usar cualquier tipo de queso que te guste)
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de pollo cocido y desmenuzado
• Cilantro picado al gusto

Preparación:

1. Prepara la masa para pizza según las instrucciones o, si compraste una masa prehecha, déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de usarla.
2. Extiende la masa sobre una superficie plana con un poco de harina. Asegúrate de dejarla del grosor que más te guste.
3. Agrega la salsa barbacoa sobre la masa y extiéndela con una cuchara. Deja un borde libre de aproximadamente 1 cm.
4. Agrega el queso rallado, la cebolla picada y el pollo desmenuzado.
5. Coloca la pizza en el horno precalentado a 200°C y déjala cocinar durante unos 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido.
6. Saca la pizza del horno y espolvorea cilantro picado por encima.
7. ¡Ya está lista para disfrutarse!

Variantes de pizza con salsa barbacoa

Si bien la receta anterior es deliciosa, puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tu propia versión de pizza con salsa barbacoa. Aquí te dejamos algunas ideas:

• Pizza con salsa barbacoa, tocino y piña
• Pizza con salsa barbacoa, carne molida y jalapeños
• Pizza con salsa barbacoa, champiñones y espinacas
• Pizza con salsa barbacoa, paprika y salami

La pizza con salsa barbacoa es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Ya sea que estés haciendo una cena rápida entre semana o preparando un aperitivo para una fiesta, esta pizza es una opción segura que seguro encantará a todo el mundo. ¡Disfrútala!