Maridaje de Pizzas con Vinos Blancos Dulces: La Opción Más Dulce

Las pizzas son uno de los platillos más populares en todo el mundo. Y aunque muchas personas piensan que la mejor bebida para acompañarlas es una cerveza, los vinos blancos dulces también pueden ser una excelente opción. En este artículo, te enseñaremos todo lo que necesitas saber sobre el maridaje de pizzas con vinos blancos dulces.

¿Qué es el maridaje de vinos y pizzas?

El maridaje de vinos y pizzas es la unión de sabores entre el vino y la pizza, para lograr una experiencia gastronómica única. Al igual que ocurre con cualquier otro maridaje, al elegir un vino para acompañar una pizza es importante tener en cuenta los sabores y aromas de ambos productos.

La elección del vino adecuado para una pizza, puede realzar los sabores de las diferentes capas de la pizza, desde la salsa de tomate, el queso, las proteínas y las verduras, hasta los condimentos.

¿Qué son los vinos blancos dulces?

Los vinos blancos dulces son aquellos que tienen un alto contenido de azúcar residual, lo que les da un sabor dulce y afrutado. Algunos de los vinos blancos más dulces son el Riesling, el Moscato, el Gewürztraminer y el Chenin Blanc.

La dulzura del vino puede ser equilibrada con la acidez del mismo, y este equilibrio logra un maridaje perfecto con algunas pizzas.

¿Por qué elegir vinos blancos dulces para acompañar pizzas?

Los vinos blancos dulces son la opción ideal para las pizzas que tienen sabores intensos y picantes. La dulzura del vino actúa como un contraste perfecto para los sabores picantes, además de que su acidez contrarresta el alto contenido de grasa de algunas pizzas, lo que hace que los sabores de ambos se complementen a la perfección.

Además, los vinos blancos dulces suelen tener una textura viscosa y aterciopelada, lo que los hace ideales para acompañar comidas que son suaves pero con mucho sabor. Una pizza blanca con queso de cabra y cebolla caramelizada, o una pizza de verduras asadas con pesto, pueden ser una excelente opción para maridar con un Gewürztraminer o un Riesling.

¿Qué pizzas maridar con vinos blancos dulces?

Maridar pizzas con vinos blancos dulces puede ser una experiencia gastronómica única, por lo que a continuación te presentamos algunas opciones que no puedes dejar de probar:

1. Pizza margarita con Riesling

La pizza margarita es un clásico, pero maridarla con un Riesling puede ser una experiencia única. El ácido cítrico del vino se combina perfectamente con el tomate y el queso de la pizza, y el sabor dulce del vino se complementa con el sabor ligeramente amargo de la albahaca.

2. Pizza de pollo y queso cheddar con Moscato

La pizza de pollo y queso cheddar es una pizza con sabor intenso, y maridarla con un Moscato puede ser una opción perfecta. La dulzura del vino equilibra el sabor salado del queso cheddar y realza el sabor del pollo.

3. Pizza de carne de res con Gewürztraminer

La pizza de carne de res es ideal para maridar con un Gewürztraminer, ya que el sabor especiado del vino realza el sabor de la carne y contrarresta el picor de algunos de los condimentos que se suelen usar en este tipo de pizzas.

4. Pizza de verduras asadas con Chenin Blanc

La pizza de verduras asadas es una buena opción para maridar con un Chenin Blanc, ya que la acidez del vino complementa el sabor de las verduras y el sabor dulce complementa los sabores de las verduras caramelizadas.

En resumen, el maridaje de pizzas con vinos blancos dulces puede ser una experiencia gastronómica única, combinando los sabores y aromas de dos productos clave como lo son el vino y la pizza. Si te gusta experimentar nuevos sabores y sensaciones, no dudes en probar las pizzas y vinos blancos dulces que aquí te presentamos. ¡Que la disfrutes!