¡Haz tu propia pizza gourmet en casa!

Introducción

La pizza es uno de los platillos más populares del mundo. Es un tipo de comida que se adapta a cualquier ocasión, ya sea una cena informal con amigos, una reunión familiar o simplemente un antojo de algo delicioso. La mejor parte de la pizza es que puedes personalizarla y hacerla a tu gusto. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer tu propia pizza gourmet en casa.

Los ingredientes

Antes de empezar a hacer la masa de la pizza, es importante que tengas todos los ingredientes que vas a necesitar. Para la masa necesitarás harina de trigo, levadura, agua, sal y aceite de oliva. Para la salsa necesitarás tomates, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Para los toppings, puedes elegir entre varios ingredientes como queso mozzarella, salami, chorizo, jamón serrano, champiñones, pimiento, cebolla, tomate cherry, hojas de albahaca y aceitunas. También puedes agregar ingredientes más gourmet como prosciutto, arúgula o queso de cabra.

Haciendo la masa

Para hacer la masa tienes que mezclar 500 gramos de harina de trigo con una cucharada de sal en un tazón grande. En otro tazón, disuelve 7 gramos de levadura en 325 ml de agua tibia. Agrega la mezcla de levadura y agua a la harina y amasa hasta que tengas una masa suave y elástica. Agrega un poco de aceite de oliva a otro tazón grande y coloca la masa encima, cubre con un paño y deja reposar por una hora. La masa deberá doblar su tamaño.

Haciendo la salsa

Para la salsa, tienes que escaldar los tomates para pelarlos fácilmente. Después, corta los tomates en cubos pequeños y ponlos a cocer en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega ajo picado, sal, pimienta y hierbas como orégano y tomillo. Cocina a fuego lento por 15 minutos y tritura con una licuadora o procesador de alimentos.

Cocinando la pizza

Divide la masa en dos partes iguales y estira cada una en una superficie enharinada con un rodillo. Coloca las masas en una bandeja de horno y agrega la salsa de tomate en la parte superior. Agrega tus toppings favoritos, teniendo cuidado de no sobrecargar la pizza. Cocina en un horno precalentado a 220 grados Celsius durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los ingredientes estén cocidos.

Conclusión

Hacer tu propia pizza gourmet en casa es muy fácil y divertido. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y toppings para crear una pizza única y con mucho sabor. Esperamos que este artículo te haya enseñado cómo hacer la masa, la salsa y cocinar la pizza. ¡Buen provecho!