Preparando la clásica pizza Margherita en casa

Introducción

La pizza Margherita es una de las recetas de pizza más populares en todo el mundo. Originaria de Italia, esta pizza combina sabores simples pero deliciosos, lo que la convierte en un plato ideal para cualquier ocasión. Aunque se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes de pizza, es posible preparar una deliciosa pizza Margherita en casa con unos pocos ingredientes básicos y algunos consejos útiles.

Ingredientes para la masa de pizza

Antes de comenzar a preparar una pizza Margherita en casa, es necesario tener una buena receta para la masa de pizza. A continuación se presentan los ingredientes necesarios para preparar una masa de pizza delgada y crujiente:
  • 500 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura seca de panadería
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 ml de agua tibia

Preparación de la masa de pizza

Para empezar, mezcla la harina, la sal y la levadura en un recipiente grande. Mezcla bien estos ingredientes secos y haz un pequeño agujero en el centro de la mezcla. Añade el azúcar, el aceite de oliva y el agua tibia en el agujero y mezcla todo junto hasta que se forme una bola de masa. Amasa la bola de masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos hasta que se vuelva suave y elástica. A continuación, colócala en un recipiente grande y cúbrela con un paño húmedo. Déjala reposar durante al menos una hora en un lugar cálido y seco. Una vez transcurrido ese tiempo, extiende la masa en una superficie enharinada con un rodillo hasta que quede plana y delgada. Asegúrate de que la masa sea lo suficientemente delgada para que se cocine bien en el horno.

Ingredientes para la salsa de tomate

Uno de los elementos clave de una buena pizza Margherita es la salsa de tomate. A continuación se presentan los ingredientes necesarios para preparar una salsa de tomate sencilla y deliciosa:
  • 2 latas de tomate pelado y triturado
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación de la salsa de tomate

Para preparar la salsa de tomate de tu pizza Margherita, calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla se ablande. Después, agrega las dos latas de tomate pelado y triturado a la sartén y mezcla todo bien. Añade el orégano, la sal y la pimienta negra, y revuelve nuevamente. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la salsa hierva suavemente durante unos 15 a 20 minutos hasta que espese.

Ingredientes para la pizza Margherita

Una vez que tienes la masa de pizza y la salsa de tomate listas, es hora de reunir los ingredientes necesarios para hacer una pizza Margherita clásica. Aquí están los ingredientes que necesitarás:
  • Masa de pizza
  • Salsa de tomate
  • 200 gramos de mozzarella rallada
  • 12 hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de sal

Preparación de la pizza Margherita

Extiende la masa de pizza sobre una bandeja para hornear enharinada. Agrega la salsa de tomate a la masa y extiéndela de manera uniforme sobre la superficie de la pizza. Asegúrate de extender la salsa de tomate hasta el borde de la masa. A continuación, agrega la mozzarella rallada sobre la salsa de tomate. Coloca las hojas de albahaca sobre la mozzarella rayada. Rocíe la pizza con aceite de oliva y agregue una pizca de sal. Hornea la pizza Margherita en el horno precalentado a 220°C durante unos 12 a 15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y la mozzarella esté derretida.

Conclusión

La pizza Margherita es una receta de pizza clásica y deliciosa que se puede preparar fácilmente en casa. Con unos pocos ingredientes simples y una receta confiable para la masa de pizza y la salsa de tomate, cualquier persona puede hacer una pizza Margherita deliciosa y satisfactoria. Siguiendo los pasos anteriores en la preparación de la masa de pizza, la salsa de tomate y la pizza Margherita, podrás preparar en casa la mejor pizza Margherita que has probado.