La pizza Bianca y su historia

¿Te has preguntado alguna vez de qué está hecha la pizza Bianca? ¿Cómo se originó esta deliciosa variedad de pizza? Si eres un verdadero amante de las pizzas, seguramente has probado la pizza Bianca en alguna ocasión y has disfrutado de su sabor y textura únicos.

En este artículo, te llevaremos en un viaje a través de la historia de la pizza Bianca, hablando sobre sus ingredientes, su origen y cómo puedes hacerla en casa.

Ingredientes de la pizza Bianca

Antes de hablar de la historia de la pizza Bianca, es importante mencionar cuáles son sus ingredientes principales. La pizza Bianca se hace con una base de masa de pizza clásica, pero en lugar de salsa de tomate, se utiliza queso y otros ingredientes para darle sabor.

El queso utilizado en la pizza Bianca puede variar, pero lo más común es utilizar queso mozzarella, queso parmesano o una mezcla de ambos. En algunos casos, se puede agregar también queso azul para darle un sabor más intenso.

Además del queso, se puede agregar a la pizza Bianca ajo, hierbas frescas como el romero, la salvia o el tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta. Estos ingredientes se combinan para crear una pizza única en sabor y textura.

Historia de la pizza Bianca

La pizza Bianca se originó en la región de Lacio, en la parte central de Italia. A diferencia de la pizza napolitana, que se hizo popular gracias a su salsa de tomate y sus diversas combinaciones de ingredientes, la pizza Bianca se mantuvo como un secreto bien guardado en Italia durante muchos años.

Fue en la década de 1930 que la pizza Bianca empezó a ganar popularidad gracias a la pizzería Bianca, ubicada en el corazón de Roma. Esta pizzería se hizo conocida por su pizza Bianca de masa delgada y crujiente con queso y romero.

Con el tiempo, la pizza Bianca fue ganando popularidad en toda Italia y se convirtió en una de las variedades más conocidas de la pizza italiana. Hoy en día, la pizza Bianca se puede encontrar en varias partes del mundo, desde restaurantes italianos hasta pizzerías modernas que buscan ofrecer algo diferente.

Cómo hacer pizza Bianca en casa

¿Quieres probar hacer pizza Bianca en casa? ¡Es fácil! Sigue estos pasos:

1. Precalienta el horno a 250°C.

2. Prepara la masa de pizza según tu receta favorita y estírala en forma redonda.

3. Coloca la masa en una bandeja para pizza ligeramente engrasada.

4. Unta la masa con aceite de oliva y espolvorea ajo picado y hierbas frescas.

5. Agrega queso mozzarella o la mezcla de queso que prefieras.

6. Hornea la pizza durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

7. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa pizza Bianca.

Conclusión

La pizza Bianca es una variedad de pizza que ha ganado popularidad a nivel mundial. Su origen se remonta a Roma, donde la pizzería Bianca empezó a servir una pizza de queso y hierbas frescas en el siglo XX. Hoy en día, la pizza Bianca se puede encontrar en varios restaurantes y pizzerías de todo el mundo, así que no tienes excusa para no probarla.

Si quieres hacer pizza Bianca en casa, recuerda utilizar una buena receta de masa para pizza, agregar aceite de oliva, hierbas frescas y queso para darle sabor. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás de probar esta deliciosa variedad de pizza!