La pizza es un plato que se ha ganado el corazón de las personas en todo el mundo. Ya sea que la pidas en un restaurante, la hagas tú mismo en casa o la pidas a domicilio, la pizza es una de las comidas favoritas de muchos. Sin embargo, a pesar de ser deliciosa, la pizza no siempre es la comida más saludable. A menudo está llena de calorías y grasas poco saludables que pueden afectar negativamente nuestra salud. ¿Pero eso significa que tienes que renunciar a la pizza por completo? ¡No! En este artículo te daremos algunos consejos para elegir los ingredientes más saludables para tu pizza.

1. Elige una masa integral

La masa es uno de los principales ingredientes de la pizza. Si quieres hacer tu pizza más saludable, elige una masa integral en lugar de una masa blanca refinada. La masa integral es rica en fibra y ayuda a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. Además, las masas integrales suelen tener una menor carga glucémica, lo que significa que no aumentarán tanto el nivel de azúcar en la sangre. Puedes encontrar masas integrales en tu tienda de comestibles local o hacer la tuya propia en casa.

2. Agrega vegetales frescos

La pizza es una excelente manera de consumir verduras, siempre y cuando las elijas sabiamente. En lugar de optar por las típicas coberturas de carne o pepperoni, agrega vegetales frescos como pimientos, champiñones, cebollas, tomates, espinacas o brócoli. Estas verduras son excelentes fuentes de fibra, vitaminas y minerales esenciales. También pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer.

• Usa pimientos rojos, verdes y amarillos: los pimientos son ricos en vitamina C y antioxidantes.
• Agrega champiñones: los champiñones son ricos en fibra y proteína.
• Usa cebollas: las cebollas son ricas en vitaminas B y C, además de ser una buena fuente de antioxidantes.
• Agrega tomates: los tomates son ricos en licopeno, un antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
• Agrega espinacas: las espinacas son ricas en hierro, calcio, fibra y vitaminas A y K.
• Agrega brócoli: el brócoli es rico en fibra y vitaminas A y C.

3. Elige proteínas magras

Si te gusta la pizza con carne, opta por proteínas magras como el pollo, el pavo o el jamón magro. Estas opciones tienen menos grasas saturadas que otras carnes como el pepperoni o la salchicha. También puedes agregar proteínas vegetales como la soja, los frijoles o el tofu. Estas opciones son ricas en proteínas, fibra y otros nutrientes importantes.

4. Usa queso con moderación

El queso es uno de los ingredientes más populares en la pizza, pero también es uno de los más grasosos. Para hacer tu pizza más saludable, usa el queso con moderación. En lugar de usar grandes cantidades de queso, espolvoréalo sobre la pizza en pequeñas cantidades. También puedes optar por quesos más bajos en grasa como el queso ricotta o el queso feta.

5. Evita las salsas cremosas

Las salsas cremosas como la salsa alfredo o la salsa de queso son ricas en grasas saturadas y calorías. En su lugar, opta por salsas a base de tomate como la salsa marinara o la salsa de pizza. Estas salsas son bajas en calorías y ricas en licopeno, un antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

6. Agrega hierbas y especias para dar sabor

En lugar de agregar sal o grasas para dar sabor a tu pizza, usa hierbas y especias. Las hierbas frescas como el orégano, la albahaca o el cilantro pueden dar un sabor delicioso a la pizza sin agregar calorías adicionales. Las especias como el ajo en polvo, el pimentón o la pimienta negra también son excelentes opciones.

7. Otras cosas a tener en cuenta

Además de los consejos anteriores, hay algunas cosas más que debes tener en cuenta al hacer pizza más saludable:

• Usa aceite de oliva en lugar de aceite vegetal para preparar tu masa.
• Usa ingredientes frescos en lugar de opciones preempacadas.
• Agrega semillas de chía o lino a tu masa para aumentar la cantidad de fibra.

Recuerda que hacer tu pizza más saludable no significa que tengas que renunciar al sabor. Con los ingredientes correctos, puedes hacer una pizza deliciosa y nutritiva que puedas disfrutar sin culpa. Así que la próxima vez que quieras una pizza, recuerda estos consejos para hacerla más saludable.