Como experto en pizzas, siempre estoy interesado en conocer las últimas tendencias y novedades en la industria de la pizza. Uno de los últimos formatos que han ganado popularidad en los últimos años son la pizza al corte y la pizza en bol de masa.

Pizza al corte

La pizza al corte, como su nombre indica, se vende en porciones en lugar de en una pizza entera. Es un formato que se originó en Nueva York y que se ha popularizado en todo el mundo. Este formato es ideal para aquellos que quieren probar diferentes coberturas en lugar de tener que elegir una sola pizza entera.

La pizza al corte generalmente se cocina en grandes bandejas en el horno y se corta en porciones rectangulares. Las porciones suelen ser más grandes que las rebanadas de pizza tradicionales, y suelen ser más gruesas y más tiernas. Esto se debe a que la masa se cocina en bandejas en lugar de en el horno de la pizza, lo que permite un mayor control sobre la humedad de la masa y la temperatura.

• La pizza al corte se ha vuelto muy popular en las zonas urbanas.
• Este formato es ideal para aquellos que quieren probar diferentes coberturas.
• La masa es más tierna y gruesa que la pizza tradicional.

Pizza en bol de masa

La pizza en bol de masa es una variante más reciente y menos conocida de la pizza al corte. En este formato, la masa se corta y se coloca en un bol, y se cubre con los ingredientes de la pizza. Se hornea en el horno y se sirve como un bollo.

La pizza en bol de masa tiene la ventaja de ser más fácil de comer con las manos, ya que se puede sostener el bollo sin que se caiga el relleno. Además, el hecho de que la masa esté en un bol permite que se conserve mejor la humedad y evita que se quede seca en los bordes.

• La pizza en bol de masa es más fácil de comer con las manos.
• Este formato permite que la masa conserva mejor la humedad.
• La pizza en bol de masa todavía no es muy abundante, pero podría lograr popularidad en el futuro.

La pizza al corte y la pizza en bol de masa son nuevas formas de experimentar con las pizzas tradicionales y pueden ampliar la oferta para los amantes de la pizza.

Si eres un fanático de la pizza como yo, te recomiendo que pruebes estos formatos y descubras todo lo que pueden ofrecerte.