Los mejores ingredientes para preparar una pizza gourmet en casa

Si eres un amante de la pizza, seguramente has tratado de hacer tu propia pizza en casa en más de una ocasión. Es una excelente manera de disfrutar de una pizza fresca y personalizada con tus ingredientes favoritos. Pero para llevar tu pizza casera al siguiente nivel, necesitas los mejores ingredientes para preparar una pizza gourmet en casa.

En este artículo, te enseñaremos todos los ingredientes necesarios para una pizza gourmet casera perfecta, desde la masa hasta la salsa y los toppings. Aprenderás cómo seleccionar los ingredientes correctos y cómo prepararlos para conseguir una verdadera experiencia gourmet.

Masa

La masa es la base de cualquier pizza y la clave para una pizza gourmet es una masa artesanal de alta calidad. Necesitarás hacer una masa fresca con ingredientes simples y de alta calidad como harina, agua, sal y levadura. Si no estás seguro de cómo hacer masa casera, hay varias recetas excelentes en línea que puedes seguir. O si prefieres ahorrar tiempo y evitar el desorden en la cocina, puedes comprar una masa artesanal pre-hecha en una tienda gourmet o en tu panadería local.

Salsa

La salsa de tomate es un ingrediente esencial en cualquier pizza, pero para llevarla a un nivel gourmet, necesitarás una salsa casera con tomates de calidad. Si quieres una salsa más suave y menos ácida, puedes usar tomates pelados enlatados, pero si prefieres una opción más completa, trabaja con tomates frescos. Mientras menos tiempo pasen los tomates del árbol a la lata, mejor será el resultado final.

Si tienes tiempo, hacer una salsa casera desde cero con ingredientes frescos es lo mejor. Una salsa elaborada con tomates frescos, ajo, aceite de oliva y sal, es sencilla pero deliciosa. Si te decides por una salsa en lata, asegúrate de elegir una marca de calidad que no contenga conservantes artificiales.

Queso

El queso es uno de los ingredientes más importantes en una pizza gourmet. Asegúrate de usar queso fresco de alta calidad, como mozzarella o provolone. Si tienes acceso a quesos verdaderamente gourmet, prueba usar otros quesos, como ricotta, gorgonzola o parmesano. Las variedades de queso más caras pueden ser más costosas, pero el sabor que agregan a la pizza es bien valioso.

Toppings

Los toppings son uno de los ingredientes más creativos en cualquier pizza casera. Aquí, puedes dejar volar tu imaginación y elegir los ingredientes que más te gusten. Puedes optar por carnes de alta calidad como prosciutto o pancetta, verduras de temporada o incluso mariscos. Pero recuerda, menos es más en las pizzas gourmet: no agregues más de tres o cuatro ingredientes principales.

Aceite de oliva

El aceite de oliva es un ingrediente clave en cualquier pizza gourmet. Antes de poner la pizza en el horno, agrega una cucharada de aceite de oliva extra virgen sobre la parte superior de la pizza. Esto le dará un sabor adicional y asegurará que los ingredientes no se quemen en el horno.

Hierbas frescas

Las hierbas frescas le pueden dar una explosión de sabor a tu pizza gourmet. Las hierbas más comunes utilizadas en la pizza gourmet son el orégano, la albahaca y el tomillo. Toma las hierbas frescas y pícalas finamente antes de rociar sobre la pizza terminada. Esto le dará un aspecto hermoso a la pizza además de un sabor delicioso.

Conclusiones

Como verás, preparar una pizza gourmet en casa es fácil y divertido. Solo necesitas los mejores ingredientes y la creatividad suficiente para experimentar con diferentes sabores y texturas. Asegúrate de elegir los ingredientes más frescos y de calidad, y no tengas miedo de experimentar un poco. Una vez que hayas dominado la pizza gourmet casera, nunca volverás a necesitar pedir una pizza en un restaurante.