Introducción

En la industria de la pizza, existen muchas marcas conocidas que han estado presentes durante décadas. Sin embargo, una marca relativamente nueva, California Pizza Kitchen (CPK), se ha hecho un lugar en el mercado gracias a su innovación y creatividad en cuanto a la pizza. Pero ¿qué hay detrás de la marca CPK? En este artículo, exploraremos las curiosidades y la historia detrás de esta marca de pizza única.

Creación de California Pizza Kitchen

A diferencia de muchas marcas de pizza que se originan en Italia, CPK tiene sus raíces en California. En 1985, los abogados Rick Rosenfield y Larry Flax fundaron la primera ubicación de CPK en Beverly Hills. Los fundadores fueron inspirados por la escena culinaria de Los Ángeles, en particular por la cocina multicultural y diversa que representaba la ciudad. Además, querían crear pizzas con ingredientes innovadores que no fueran comunes en la industria de la pizza.

El éxito de la primera ubicación de CPK fue tan grande que rápidamente se expandieron a cinco ubicaciones en el sur de California en solo dos años. Durante este tiempo, la marca CPK comenzó a recibir reconocimiento nacional, y para 1992, habían abierto su primera ubicación fuera de California en Houston, Texas.

La innovación detrás de la marca

Una de las razones por las que CPK ha sido tan exitosa es gracias a su innovación. Desde el inicio, CPK ha estado a la vanguardia de crear pizzas fuera de lo común, que presenten una combinación única y arriesgada de ingredientes. Por ejemplo, la famosa pizza BBQ Chicken de CPK presenta pollo BBQ, tiras de cebolla roja, cilantro fresco, queso mozzarella y gouda de leche ahumada. Otra pizza popular de CPK es la pizza Thai Chicken, que incluye cilantro, aceite de chile, mozzarella, pollo, cebolla roja, zanahoria julieta y cacahuetes tostados.

Pero la innovación no se detuvo allí. CPK también fue una de las primeras marcas de pizza en ofrecer opciones sin gluten para sus clientes. En 2010, se asociaron con la Asociación de Enfermedad Celíaca de Estados Unidos para asegurarse de que sus opciones sin gluten cumplieran con los estándares cuidadosamente definidos para ayudar a aquellos con enfermedades celíacas y sensibilidad al gluten.

La filantropía detrás de la marca

Otra curiosidad detrás de la marca de CPK es su compromiso con la filantropía. Desde la fundación de la marca, Rosenfield y Flax han sido defensores de varias obras de caridad y organizaciones benéficas. La marca se ha asociado con St. Jude Children's Research Hospital para recaudar fondos y ayudar a los niños enfermos. También se asocian con organizaciones como Feeding America y The Trevor Project.

El impacto de COVID-19

Como muchas otras empresas en el mundo, la pandemia de COVID-19 ha afectado a CPK. Aunque la marca ha estado en declive desde finales de la década de 2010, la pandemia tuvo un efecto considerable en los ingresos de la empresa. En 2020, la compañía se declaró en bancarrota debido a la pandemia, pero posteriormente se recuperó y reabrió varias unidades. La empresa se adaptó al nuevo entorno, ofreciendo opciones de pizza para llevar y entregas sin contacto.

Conclusión

En conclusión, California Pizza Kitchen es una marca de pizza única en la industria. Originándose en California, se ha expandido por todo Estados Unidos ofreciendo pizzas innovadoras y variadas que representan la diversidad culinaria de la ciudad. Además, su compromiso con la filantropía y el cuidado de sus clientes al ofrecer opciones sin gluten las hace una marca que no solo se preocupa por la calidad de su comida, sino por el bienestar de sus clientes. Esperamos ver lo que depara el futuro para esta famosa marca de pizza en los próximos años.