La pizza calzone en casa: la versión italiana cerrada que puedes hacer fácilmente en tu cocina

La pizza es una de las comidas más populares en todo el mundo y no es de extrañar, ya que se pueden hacer tantas variedades diferentes. Una de estas variedades es la pizza calzone, una pizza cerrada que se originó en Italia. Si te gusta la pizza, pero estás buscando una versión diferente que puedas hacer en casa, sigue leyendo para aprender todo lo que necesitas saber sobre la pizza calzone.

Historia de la pizza calzone

La pizza calzone tiene sus raíces en la región de Campania, en el sur de Italia, donde la pizza es un alimento básico para la gente. La palabra calzone significa "pantalón" en italiano y se cree que la pizza calzone fue nombrada así porque se asemeja a un pantalón cerrado. La historia cuenta que los pizzeros italianos crearon la pizza calzone como una comida fácil de transportar para los trabajadores que necesitaban un almuerzo rápido. La pizza calzone se convirtió en una opción popular para una comida rápida y fresca y se ha convertido en el favorito de muchos amantes de la pizza.

Cómo hacer pizza calzone en casa

Si eres un experto de la pizza, harás que la pizza calzone sea fácil. A continuación, te presentamos los pasos que debes seguir para hacer la pizza calzone en casa:

1. Hacer la masa de la pizza: La masa es la base de la pizza y es esencial que esté hecha correctamente. Mezcla harina, agua, levadura, aceite de oliva y sal en un bol. Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Deja reposar la masa durante una hora para que se eleve.

2. Preparar el relleno: La pizza calzone puede tener cualquier relleno que desees. Para hacer la pizza calzone, puedes usar diferentes ingredientes de pizza como pepperoni, jamón, salchicha, queso, tomate, champiñones, cebolla y aceitunas.

3. Estirar la masa: Una vez que la masa se haya elevado, ásala en la sartén el tiempo suficiente hasta que se dore ligeramente y se pueda estirar. Extiende la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que forme un círculo.

4. Poner el relleno: Añade el relleno sobre un lado de la masa. Deja un poco de espacio en los bordes para que sea más fácil cerrar el calzone.

5. Cerrar y cocer el calzone: Dobla el otro lado de la masa sobre el relleno para cerrar la pizza calzone. Luego, cierra los bordes presionando suavemente con un tenedor. Coloca la pizza calzone en una bandeja para hornear y cocínala en el horno precalentado por 15-20 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.

Variaciones de la pizza calzone

Aunque la pizza calzone clásica suele tener los mismos ingredientes que la pizza normal, hay muchas variaciones que se pueden hacer en una pizza calzone:

- Pollo y pesto calzone: El pollo y el pesto aportan un sabor diferente a la pizza calzone. El pollo se mezcla con el pesto y se hornea en la masa de la pizza.

- Calzone vegetariano: En vez de usar carne en la pizza calzone, se pueden utilizar ingredientes vegetarianos como espinacas, pimientos, cebolla, champiñones y queso.

- Calzone mediterráneo: Los ingredientes típicos mediterráneos que se pueden usar en una pizza calzone son queso feta, aceitunas negras, cebolla, tomates secos y espinacas.

Conclusión

La pizza calzone es una variante cerrada de la pizza que se originó en Italia y es la opción perfecta para una comida rápida que puedes hacer en casa. Al usar masa de pizza y diferentes rellenos, es una experiencia culinaria sabrosa y sencilla para cualquier persona que ame la pizza. Ya sea que pruebes la versión clásica o te aventures a experimentar con ingredientes diferentes, la pizza calzone es una manera divertida de disfrutar de una pizza fresca en tu propia cocina.