La historia detrás de la Margherita, la pizza más famosa del mundo
La Margherita es, sin duda, una de las pizzas más populares y conocidas en todo el mundo. Esta deliciosa pizza es una combinación perfecta de ingredientes simples pero con mucho sabor, que la convierten en una auténtica delicia para los amantes de la cocina italiana.
Origen de la Margherita
La historia detrás de la Margherita comienza en el siglo XIX, cuando la pizza era una comida popular entre los obreros y trabajadores de Nápoles, Italia. Por aquel entonces, la pizza era vista como un alimento barato y rápido de preparar que no se podía permitir la clase alta.
No fue hasta la llegada del rey Umberto I y la reina Margherita en Nápoles en el año 1889, que la pizza comenzó a adquirir su reputación como un plato de comida tradicional de calidad. En un intento por mejorar su imagen, se convocó a los mejores pizzaiolos de la ciudad para que prepararan una selección de pizzas para la reina.
Fue entonces cuando el chef de pizza más famoso de Nápoles, Raffaele Esposito, decidió crear una pizza especial para honrar a la reina, que se convirtió en lo que hoy conocemos como la Margherita. La pizza recibió este nombre en honor a la reina, ya que la combinación de ingredientes utilizados en ella representaba los colores de la bandera italiana.
Ingredientes de la Margherita
La Margherita se caracteriza por su simplicidad y la calidad de sus ingredientes. Los tres elementos fundamentales para la preparación de esta pizza son la mozzarella fresca, el tomate y la albahaca fresca.
La mozzarella fresca es una de las partes más importantes de la pizza Margherita. Esta deliciosa variedad de queso es de sabor suave y textura suave, lo que le da el contraste perfecto al tomate y la albahaca.
El tomate utilizado en la pizza Margherita es el tomate San Marzano, uno de los ingredientes más importantes y apreciados de la cocina italiana. Este tomate tiene un sabor dulce y ácido que lo convierte en la opción perfecta para la preparación de una pizza Margherita auténtica.
La albahaca fresca es la guinda del pastel. Esta hierba aromática es un ingrediente clásico de la cocina italiana que proporciona un sabor y aroma increíbles a la pizza. La combinación de todos estos ingredientes resulta en una pizza con un sabor delicado y refinado que es imposible resistir.
Preparación de la Margherita
La Margherita es fácil de preparar, pero es importante llevar a cabo el proceso correctamente para obtener una pizza perfecta. Aquí te enseñamos cómo hacerla:
- Comienza por precalentar tu horno a 220°C.
- Extiende la masa de pizza sobre una superficie enharinada y colócala en una bandeja de horno.
- Coloca el tomate fresco sobre la masa de pizza, dejando aproximadamente un centímetro de espacio en los bordes.
- Coloca la mozarela fresca sobre el tomate, con cuidado de no cubrir demasiado los bordes de la masa.
- Añade unas hojas de albahaca fresca sobre la pizza.
- Hornea la pizza durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
La Margherita en la cultura popular
La popularidad de la Margherita está fuera de toda duda, y es que esta deliciosa pizza se ha convertido en algo más que un plato de comida tradicional. La Margherita ha aparecido en diversas películas y programas de televisión, y es uno de los alimentos más fotografiados en las redes sociales.
Además, muchos chefs famosos han adoptado la Margherita como una de sus creaciones más emblemáticas, incluyéndola en sus menús en restaurantes de todo el mundo. La pizza Margherita se ha convertido en un símbolo de la comida italiana, y es una de las comidas más populares a nivel mundial.
Conclusión
La pizza Margherita es uno de los alimentos más célebres de todo el mundo y un símbolo de la cocina italiana. Su historia fascinante y su sabor inigualable han convertido a la Margherita en una de las pizzas más populares que existen. Con solo tres ingredientes simples, esta pizza es fácil de preparar y difícil de no disfrutar. Y con una presencia inigualable en la cultura popular, la Margherita es una pizza que nunca pasará de moda.
